از میزان استفاده و نوع استفاده از برق در تابستان بگیرید تا بنزین و گاز در فصل زمستان. اما تلخ‌تر از همه این موارد میزان دورریز غذای جامعه است که همچنان از استانداردهای معمول بالاتر است. نمونه‌اش نان که اعلام شده 30 درصد آن دورریز می‌شود.

دورریز 30درصدی نان

علیرضا زالی،رئیس دانشگاه علوم پزشکی: در حال حاضر ۳۰درصد نان در کشور به ضایعات تبدیل می‌شود که معادل دو میلیون تن است.

سرانه مصرف نان

سرانه روزانه مصرف نان در کشور ما ۳۲۰ گرم است که در واقع تأمین کننده ۴۰ تا ۵۰ درصد انرژی دریافتی، ۴۰درصد پروتئین مورد نیاز و ۸۰ درصد آهن دریافتی روزانه بدن افراد است.

کیفیت، دورریز را کم می‌کند

توجه به سلامت و کیفیت نان بسیار مهم است و در صورت تأمین سبوس کافی در آرد و تهیه نان کامل و سالم، کیفیت نان افزایش یافته و میزان دورریز آن نیز کاهش خواهد یافت.

دورریز نان 11میلیون نفر

مقدار  و میزان دورریز نان در اعداد و وزن شاید تلخی ماجرا را نرساند اما باید بدانیم این مقدار دورریز، مقدار مصرف نان ۱۱میلیون نفر را تامین می‌کند.

نان و مسئولیت اجتماعی

در رابطه با نان سالم که در سلامت مردم تأثیرگذار است، دستگاه‌های متعدد دخیل هستند و مردم نیز مسئولیت اجتماعی به‌عهده دارند.